Ricette

Biscotti cioccolato, arancia e cannella

CONDIVIDI Biscotti cioccolato, arancia e cannella: perfetti come accompagnamento per latte, tè e caffè Vi presento oggi la ricetta gustosa e semplice dei biscotti al cioccolato, arancia e cannella. Non c’è abbinamento migliore dell’arancia con il cioccolato, oppure della cannella con l’arancia, o dello zenzero con il cioccolato…ma chissà cosa […]

Sbriciolata di Nutella: gusto e sapore unici

CONDIVIDI Quando la voglia di cioccolato è forte resistere è impossibile. Per voi, la ricetta della sbriciolata di Nutella Forse sarà per l’arrivo del fresco autunnale, ma è da qualche giorno che ho una voglia matta di cioccolato! Precisamente di Nutella, il mio dolce preferito di cui purtroppo non posso […]

Cheesecake: la torta ideale per l’estate

CONDIVIDI  Ideale per l’estate, ma anche per qualunque momento dell’anno. Pronti a preparare una gustosissima cheesecake? Siamo a metà giugno ma della tipica calura estiva, almeno da me, non c’è traccia. In Abruzzo il clima è davvero snervante: a due scarsi minuti di sole segue un freddissimo pomeriggio di pioggia […]

Pastiera napoletana: il dolce della tradizione pasquale

CONDIVIDI Dolce simbolo delle festività pasquali, la pastiera è intramontabile: il suo gusto deciso la rende unica nel panorama gastronomico e poi si sa, la tradizione vince su tutto! Ieri sera mi sono cimentata, non senza il fondamentale aiuto di mia madre, nella preparazione della pastiera napoletana e ho deciso […]

Torta “Kinder Paradiso”

CONDIVIDI Dopo diversi tentativi ho finalmente trovato una ricetta della torta “Kinder Paradiso” che mi soddisfa pienamente. Sul web infatti girano parecchie varianti di questo dolce ispirato alla famosa merendina e, dopo averle collaudate, posso dire che questa è la migliore. La torta infatti rimane morbida anche dopo diversi giorni […]

Polpettone di tonno, patate e olive

CONDIVIDI Questo che vi propongo oggi non è un secondo, come potrebbe sembrare, ma un piatto completo. Si può servire accompagnato da un’insalata o, come ho fatto io, da un piatto di fagioli. Inoltre è perfetto se si ha pochissimo tempo da dedicare alla cucina ma non si vuole sacrificare […]

Torta di carote e mandorle

CONDIVIDI Mi è stato chiesto da una mia amica intollerante al latte un dolce leggero senza latticini. Ho trovato e sperimentato diverse ricette prese da internet ma nessuna di queste mi ha particolarmente soddisfatto. I dolci risultavano poco gustosi e particolarmente insipidi. Così ho apportato alcune modifiche ad una ricetta che […]

Torta di rose salata con prosciutto e formaggio

CONDIVIDI   Giorni fa, mentre stavo sistemando il ripiano della libreria per mettere il presepe, ho ritrovato un vecchio quaderno di ricette di mia madre. C’erano ricette base, come ciambellone, pizza e diversi secondi piatti. Una però mi ha colpito particolarmente: quella della torta di rose salata con prosciutto e […]

Torta “Kinder Delice”

CONDIVIDI   Qualche giorno fa, in una tipica domenica di novembre, avevo bisogno di tenere la mente occupata: in casa faceva  molto freddo e non potevo uscire perché  pioveva incessantemente; nel pomeriggio, inoltre, sarebbe venuta  a trovarmi la mia amica Angela e non avendo nulla da offrirle ho deciso di […]

CIAMBELLA SALATA CON GORGONZOLA E NOCI

CONDIVIDI   Questa ricetta si trova molto spesso nei vari di blog di cucina, nelle riviste e nei ricettari. Forse è così conosciuta perché il connubio gorgonzola e noci è molto apprezzato o forse è per il semplice fatto che è una ricetta veloce, buonissima e versatile. Può essere gustata […]

Brownies al cioccolato al latte

CONDIVIDI   Da qualche tempo sono incuriosita dalle ricette dolci americane: ho sperimentato muffins, cupcakes ( di cui però non ho pubblicato la ricetta) ed oggi proverò i brownies! Per l’aspetto si avvicinano molto ai classici biscotti al cioccolato, ma per la consistenza sono simili ad una torta morbida. Si […]

PIZZA RIPIENA CON PATATE, STRACCHINO E PESTO

CONDIVIDI   Questa è una ricetta completamente vegetariana, semplicissima da fare e davvero molto gustosa. Inoltre non è pesante come può sembrare perché il gusto forte del pesto genovese viene smorzato dalle patate e dallo stracchino. Quando avete poco tempo e tanta fame questa pizza è la soluzione migliore. Ingredienti: […]

MUFFINS COCCO E NUTELLA

CONDIVIDI Oggi proverò una ricetta di cui avevo sentito parlare da tempo. Cocco e Nutella credo sia un connubio perfetto, anche se la nostra amata Nutella ha il potere di legarsi bene con qualsiasi alimento. Questi muffins sono ottimi accanto ad una bella tazza di tè o di cappuccino. Per […]

Torta Pan di stelle: gioia per il palato!

CONDIVIDI   Gli altri alimenti non sono che alimenti, ma il cioccolato è cioccolato. Patrick Skene Catling   L’autunno è ormai arrivato portando con sé  le prime piogge: dopo l’euforia della bella stagione l’umore può inizialmente risentire della monotonia di questi giorni e allora perché non regalarsi un “dolce momento”? […]

POLPETTE DI CARNE

CONDIVIDI Stasera per cena preparerò un piatto intramontabile, molto semplice da fare e conosciuto in tutto il mondo e con mille varianti. Si tratta delle polpette!! Si possono fare con la carne, fritte, con il sugo, oppure con ripieno di verdure.. insomma le polpette in qualsiasi modo si preparano sono […]

MUFFINS AL CACAO, CIOCCOLATO BIANCO E NOCCIOLE

CONDIVIDI Oggi avevo voglia di sperimentare una ricetta molto appetitosa, che mi è stata suggerita da un’amica: muffins con cacao, nocciole e cioccolato bianco. I muffins solitamente presentano lo stesso impasto delle torte, ma a differenza di queste, sono molto più semplici da trasportare e si conservano meglio. Bene, cominciamo!!! […]

MUFFINS SALATI WURSTEL E SCAMORZA

CONDIVIDI Oggi per pranzo preparerò dei muffins salati! Proverò a modificare una ricetta che trovai tempo fa in una rivista, che prevedeva dei mini muffins con il prosciutto e formaggio, che purtroppo non ho in frigo. Al posto di questi metterò, allora, wurstel e scamorza. Saranno di sicuro molto più […]

Un classico dessert: la torta di mele

CONDIVIDI Nel pomeriggio verranno a trovarmi delle mie amiche e preparerò per loro una deliziosa torta di mele. E’ un dolce semplicissimo, veloce e piace sempre a tutti. E se avanzerà, sarà ottimo domani mattina con il cappuccino!! Ingredienti: 250 grammi di farina 3 uova 125 grammi di zucchero 125 […]